中式烹调培养目标：
培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握中式烹调的基本知识和技能，能够在餐饮企业从事中式菜肴制作、创新及厨房管理等工作的中级烹饪人才。
中式烹调就业方向：
各类酒店、饭店：担任厨师或厨师助理。餐饮连锁企业：参与菜品研发和制作。单位食堂：负责员工餐饮的烹饪工作。自主创业：开设中餐厅或小吃店。